El dominio de estos conocimientos le permitirá animarse a realizar elaboraciones de publicaciones profesionales, que quizás antes no se habría atrevido, al no entender la terminología específica y conseguirá; emocionar, sorprender y crear combinaciones, ya que dominará las bases de la cocina dulce.
Es importante difundir el lenguaje en la artesanía del dulce, intentando unificar los términos de dudosa compresión y que evitará que no se comprenda el vocablo que se expresa, por desconocerlo o por tener otra adaptación en el lenguaje corriente.
La pastelería como la cocina, ha creado su propio lenguaje, que nos define, desde conceptos que nos ayudan a crear platos, técnicas, productos que nos dan las claves para entender la pastelería.
Pero el lenguaje aunque se ha extendido, es necesario conocerlo para poder abrirse caminos en este oficio y acercar desde los iniciados, aficionados, incluso a los pasteleros y reposteros a los términos para entender la pastelería.
Estos conocimientos te permitirán emocionar, sorprender y crear combinaciones.
En este apartado veremos algunas curiosidades, los términos, denominaciones y las anécdotas del oficio de pastelería.
Las palabras que se utilizan son del castellano antiguo, árabe, francés, italiano, alemán y otros idiomas adaptados a la pastelería.
Aparte de las denominaciones del puro oficio, las hay del castellano antiguo, árabe, francés, italiano, alemán y otros idiomas.
La pastelería se adorna con nombres y adjetivos de singular sugerencia.
Los términos se diferenciarán en varios referentes, podrían realizarse términos varios libros: