En esta sección , contaré la técnica que los pasteleros que los amantes del dulce denominan trucos.
Descubriré los pequeños secretos, que hacen más facil hacer postres y dulces, lo que nos dará una ventaja importante a la hora de laborar un postre de éxito, no hace falta material sofisticado o materias primas caras ni habilidades especiales, aprenderemos a deshuesar una cereza, emulsionar una mantequilla, e incluso que nos crezca un bizcocho como a un auténtico profesional.