VAPOR

Vapor de agua que se desprende de las piezas mientras están en el horno o bien por ebullición de un líquido

Vapor de agua que se introduce expresamente en el horno antes  de hornear cierto tipo de piezas de masa fermentadas.

Cocer mediante la colocación sobre una reja puesta sobre un líquido en ebullición son que llegue a tocarlos.

Forma de cocinar los alimentos sobre vapor de agua

A  B  D  E  G  H  I  J  K  L  N  Ñ  O  P  Q  R  S  T  U V  W  Y  Z