VACIADORES O DESCORAZONADORES
Vaciador o descorazonador
Vaciadores de piña
DEFINICIÓN
Herramientas para extraer los centros o corazones de frutas, pulpa, etc.
HISTORIA
Herramientas
CURIOSIDADES
Muchos vaciadores en realidad son una evolución de la cuchara, puesto que dicha acción se podría realizar con este utensilio. Cada vez aparecen más vaciadores específicos como pueden ser los de aguacate, fresa.
USOS EN LA ACTUALIDAD
Se utilizan en frutas como manzanas, peras, piñas… Nos permite desprender los centros o vaciar la pulpa de manera rápida y manteniendo la pieza completa.
DESCRIPCIÓN Y PARTES IMPORTANTES
Existen de diferentes formas y tamaños dependiendo de su utilización, pudiendo ser de plástico o inoxidable, siendo estos últimos los más recomendables. Los descorazonadores de piña suelen tener un aplique para realizar más fuerza debido a la dureza de la fruta.
APLICACIÓN CULINARIA
- Piña en rodajas
- Peras al vino
- Manzana asada
- Bolitas de fruta para decoración
LIMPIEZA
Limpieza habitual tras su uso