VACIADORES O DESCORAZONADORES

Vaciador o descorazonador

Vaciadores de piña

DEFINICIÓN

Herramientas para extraer los centros o corazones de frutas, pulpa, etc.

HISTORIA

Herramientas

CURIOSIDADES

Muchos vaciadores en realidad son una evolución de la cuchara, puesto que dicha acción se podría realizar con este utensilio. Cada vez aparecen más vaciadores específicos como pueden ser los de aguacate, fresa.

USOS EN LA ACTUALIDAD

Se utilizan en frutas como manzanas, peras, piñas… Nos permite desprender los centros o vaciar la pulpa de manera rápida y manteniendo la pieza completa.

DESCRIPCIÓN Y PARTES IMPORTANTES

Existen de diferentes formas y tamaños dependiendo de su utilización, pudiendo ser de plástico o inoxidable, siendo estos últimos los más recomendables. Los descorazonadores de piña suelen tener un aplique para realizar más fuerza debido a la dureza de la fruta.

APLICACIÓN CULINARIA

  • Piña en rodajas
  • Peras al vino
  • Manzana asada
  • Bolitas de fruta para decoración

LIMPIEZA

Limpieza habitual tras su uso