TEJAS

INGREDIENTES

  • 20g de huevos
  • 250g azúcar
  • 350g de granillo de almendra
  • 30g harina fuerte

ELABORACIÓN

  1. Mezclar los huevos con el granillo de almendr
  2. Añadir la harina sin mezclar en exceso solo unir
  3. Se extiende en la placa de horno engrasada
  4. Se golpea para que se extienda en una proporción de 3 tejas x cuatro en una placa de 40 por 60
  5. Hornear a 180ºC a 5 suelo-5 techo-5 puerta durante 10 minutos o hasta que se doren los bordes
  6. Dejar enfriar ligeramente
  7. Despegar con un espátula de pinto
  8. Colocar en el recipiente que le dará la forma final con el granillo hacia el interior del molde
  9. Dejar enfriar