Tú estás aquí: Inicio / Sorbete de manzana verde Sorbete de manzana verde Puré de manzana verde 550 gr Glucosa atomizada 50 gr Estabilizante sorbetes 5 gr Tremolina 20 gr Sacarosa 120 gr Agua 255 gr
Calentar el agua a 40°C. añadir la sacarosa, la glucosa atomizada, el azúcar invertido y el estabilizante y poner la mezcla a hervir. enfriar la mezcla y añadir el puré de manzana. dejar madurar un mínimo de 6 horas . mixar de nuevo antes de pasar a la sorbetera. © Copyright Araceli Conty Desplazarse hacia arriba
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