POOLISH PARA LA ELABORACIÓN DE PANES

INGREDIENTES

  • 2000 gr Harina tradición francesa
  • 2000 gr de agua
  • 2 gr de levadura

Es la más usada en panes franceses.

Se deja fermentar un día a Tª ambiente y al día siguiente se guarda en frio.

Proporción 1/1/1

PARA SABER MÁS