PIZZA
INGREDIENTES
- 500g de harina de fuerza
- 10g levadura
- 250g agua
- 10g sal
- 15g azúcar
- 100g masa madre
- 50g de aceite
ELABORACIÓN
- Poner todos los ingredientes en la amasadora menos la levadura y el aceite durante 7 minutos
- Añadir la levadura y amasar 7 minutos más y el aceite poco a poco los últimos 3 minutos de amasado
- Se estufa hasta que duplique
- Se añaden los ingredientes al gusto siendo la base de tomate frito y queso
- Se hornea a 225ºC durante 20 minutos
Al salir del horno se condimenta con sal , pimienta y orégano, regándose con un poco de aceite de oliva virgen