PIZZA

INGREDIENTES

  • 500g de harina de fuerza
  • 10g levadura
  • 250g agua
  • 10g sal
  • 15g azúcar
  • 100g masa madre
  • 50g de aceite

ELABORACIÓN

  • Poner todos los ingredientes en la amasadora menos la levadura y el aceite durante 7 minutos
  • Añadir la levadura y amasar 7 minutos más y el aceite poco a poco los últimos 3 minutos de amasado
  • Se estufa hasta que duplique
  • Se añaden los ingredientes al gusto siendo la base de tomate frito y queso
  • Se hornea a 225ºC durante 20 minutos

Al salir del horno se condimenta con sal , pimienta y orégano, regándose con un poco de aceite de oliva virgen