PEINES
DEFINICIÓN
Utensilio provisto de dientes muy juntos, utilizado para la decoración.
HISTORIA
No se han encontrado referencias históricas de esta herramienta.
CURIOSIDADES
Los podemos encontrar por 1euro o algunos por más de 100 euros, gran cambio de precio sobre todo por el material.
USOS EN LA ACTUALIDAD
Decoración de tartas.
DESCRIPCIÓN Y PARTES IMPORTANTES
Suelen ser de plástico, con diferentes formas dependiendo de cómo queremos que quede nuestra elaboración.
APLICACIÓN CULINARIA
Decoración en tartas.
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
Al ser de plástico y por poco precio, no suelen tener una vida muy larga.
PROBLEMÁTICAS
Se debe tener mucho cuidado y un buen pulso para los acabados deseados.
LIMPIEZA
Limpieza con agua y producto de limpieza tras su uso, no dejando restos de las sustancias utilizadas en la decoración.