INGREDIENTES
Para 30 BAO
- 1000 g Harina de trigo
- (35 g)Levadura fresca de panadería
- 21 g Impulsor (Royal)
- 120 g Azúcar
- 30 g Sal
- 420 g Leche entera
- 210 g Agua
- 100g Aceite de girasol
30 papeles de horno
1 brocha
1 rodillo
ELABORACIÓN
- Mezclar la harina, el azúcar, la sal, el impulsor y la harina
- Agregar el aceite, el agua y la leche
- Amasar durante 10 minutos
- Tapar y fermentar en bloque tapado con un paño o film una hora, hasta duplicar
- Volver a a amasar
- Divide la masa en bolas y estirar con rodillo para obtener un óvalo de medio centímetro sobre papel doblados en el con el papel en el interior
- Cubre con paño y reposa 1/2 hora
- Cocer al vapor con el papel 10 minutos y dejar reposar 10 minutos
- Rellenar