Batir enérgicamente un preparado hasta que adquiera una consistencia dura y firme.Como batir huevos o nata hasta que estén bien altos y espumosos.
Preparar un postre en un plato para servirlo a la mesa
Batir claras de huevo, crema de leche o bien una mezcla dulce con el batidode varillas o con la batidora de varillas eléctrica, para que la masa acumule cierta cantidad de aire que le haga aumentar de volumen, dándole una consistencia y un color específicos.