MOLDES PARA CARAMELO

DEFINICIÓN

Moldes muy resistentes al calor para la formación de figuritas o grandes piezas de caramelo.

USOS EN LA ACTUALIDAD

Para dar forma de forma automática(sin el uso de las manos) al caramelo

DESCRIPCIÓN Y PARTES IMPORTANTES

Superficie antiadherente o engrasada

APLICACIÓN CULINARIA

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES

Cuando se introduce el caramelo en ellos no se deben tocar ya que alcanzan temperaturas muy elevadas.

PROBLEMÁTICAS

Si son de mala calidad no resistirán las altísimas temperaturas que alcanza el caramelo y pueden ser peligrosos.