MOLDES O CILINDROS DE FRITURA

DEFINICIÓN

Consiste en un cilindro perforado al cual se le enrolla masa para freírlo y pudiendo dejar hueco para poder rellenar el interior. El más usado es el cilíndrico pero también se puede encontrar con forma de caracola.

CURIOSIDADES

Su utilización puede servir para dulce y salado, dando una versatilidad a este utensilio interesante, el cual eso si siempre irá destinado a lo mismo, pasar por un gran baño de aceite para desmoldar una masa.

USOS EN LA ACTUALIDAD

Mayormente su uso se da en pastelería, puede darse el caso de ser usado en cocina salada para ser rellenado de algún paté o crema.

DESCRIPCIÓN Y PARTES IMPORTANTES

Un cilindro perforado el cual aguanta la sumersión en aceite candente.

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES

Evitar su uso para otras elaboraciones puesto que pueden transmitir bastante olor.

LIMPIEZA

se puede fregar a mano o en lavavajillas después de cada uso.