MARCOS

DEFINICIÓN

Puede ser un molde de diferentes formatos para preparar tartas.

USOS EN LA ACTUALIDAD

Para elaborar diferentes tipos de tartas con diferentes tipos de rellenos.

DESCRIPCIÓN Y PARTES IMPORTANTES

Piezas de diferentes formas de una sola pieza de acero inoxidable. Pueden ser extensibles, pero normalmente son de 60 x 40 que es el tamaño de las placas.

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES

Proteger la base para evitar contaminación cruzada.

LIMPIEZA

No limpiar con estropajo que se ralla.