Los líquidos en la cocina (y en ocasiones algunos ingredientes en polvo o grano) se miden utilizando algunas medidas de volumen, propias del entorno culinario, tales como pizca, cucharada o taza. Para quienes aún no están familiarizados con tales medidas, en principio puede parecer complicado. Sin embargo, con muy poca práctica se puede llegar a dominar el sentido y la equivalencia de estas medidas.
La siguiente tabla muestra las equivalencias generales de medidas de volumen requeridas en la cocina. Ha sido elaborada con el propósito de facilitar el rápido cálculo y conversión entre una medida y otra, de allí que puedan aparecer conversiones redundantes.
| Cantidad | mililitros | Centímetros cúbicos | Onzas | Equivale a |
|---|---|---|---|---|
| 1 pizca | 1.25 ml | 1.25 c.c. | 1/4 cucharadita | |
| 1 cucharadita | 5 ml | 5 c.c. | 1/6 onza | 1/3 cucharada |
| 1 cucharada | 15 ml | 15 c.c. | 1/2 onza | 3 cucharaditas |
| 2 cucharadas | 30 ml | 30 c.c. | 1 onza | 6 cucharaditas |
| 4 cucharadas | 60 ml | 60 c.c. | 2 onzas | 1/4 taza |
| 8 cucharadas | 120 ml | 120 c.c. | 4 onzas | 1/2 taza |
| 12 cucharadas | 180 ml | 180 c.c. | 6 onzas | 3/4 taza |
| 16 cucharadas | 250 ml | 250 c.c. | 8 onzas | 1 taza |
| 1 taza | 250 ml | 250 c.c. | 8 onzas | 1/4 litro |
| 2 tazas | 500 ml | 500 c.c. | 16 onzas | 1/2 litro |
| 3 tazas | 750 ml | 750 c.c. | 24 onzas | 1 botella |
| 4 tazas | 1.000 ml | 1.000 c.c. | 32 onzas | 1 litro |