La leche de arroz

Es una bebida vegetal hecha de arroz, agua y diversos aditivos para dar estabilidad, mejorar la textura y preservar el producto.​​ Se elabora principalmente con arroz integral

Lavar  200g de arroz integral y se deja en remojo dentro de un recipiente durante 2 horas con el triple de agua.

Se cuela el arroz y se elimina el agua

Poner en una cazuela con un litro de agua y cocinarlo hasta que resulte blando, tardará unos 50 minutos

Dejar enfriar y triturar con un litro de agua embotellada

Filtrar el líquido a través de una gasa o tela

Guardar en la nevera durante 3 a 4 días