Los utensilios para conservar los productos de pastelería

TIPOS DE UTENSILIOS PARA CONSERVAR.

• UTENSILIOS para CONTENER
• UTENSILIOS para CONSERVAR
• UTENSILIOS para CONGELAR

Botes para almacenar

Deben ser de material opaco como el material inoxidable, con tapaderas bien ajustadas, que protejan del aire, humedad e insectos.

Recipientes para la nevera / congelador

Existen una gran variedad en el mercado, siendo los cuadrados los que mejor aprovechan el espacio.

Botes para conservar o almacenar

Dependiendo del producto se pueden utilizar los botes que tienen en el interior de la tapadera una goma que cierra herméticamente o aquellas cuyas tapaderas son de rosca.

Bolsas de vacío

Son bolsas que sirven para conservar, congelar y cocinar sin oxígeno que se extrae con una envasadora de vacío

Máquinas de vacío: https://www.xeduced.com/mejor-envasadora-al-vacio-domestica-barata/

Definición:

Objeto hueco destinado a contener productos sólidos y líquidos .

Historia:

Hace más de 10.000 años se crearon para contener bienes necesarios para la supervivencia, como agua o alimentos. A mediados del siglo XX la transformación de la vida rural a la urbana exigió que los alimentos fueran trasportados y que tuvieran un mayor periodo de conservación. Se hicieron de papel y cartón lo que mantenía a los alimentos alejados de polvo e insectos. También se creó un nuevo material llamado plástico. Hoy en día se puede disponer de unos 60 materiales

Uso en la actualidad:

Hoy en día se mira por la eficacia, diseño, facilidad de limpieza entre otras cualidades.

Descripción, partes y variedades:

Son de tamaño variable y case de cualquier material.

Aplicación Culinaria:

Se usa en cualquier receta para conservar las materias primas y los productos elaborados.

Problemática:

Dependiendo del material del recipiente se guardaran unas u otras materias primas

Limpieza:

Se limpia con agua y jabón y un fuerte aclarado para evitar residuos.

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