Hierbas aromáticas

Son plantas muy utilizadas en la cocina mediterránea por sus cualidadesaromáticas y condimentarias. Son cultivadas en huertos de diferente extensión.

Hasta hace pocos años estos condimentos se consideraban exoticos y gracias a migración  de distintos  grupos etnicos así como los intercambios y curiosidad gastronómica del mundo, poco a poco nos hemos acostumbrado a una gran variedad de aromas y sabores así cocinamos con hierbas  de las cocinas italianas, griegas, marroquí, libanesa, hindú, Tailandia, etc

Muchas de estas hierbas se pueden cultivar en macetas y teneras siempre frescas

Cocina y pastelería

Acedera:
Ajedrea
Ajo
Albahaca
Alcaravea
Angélica
Bergamota
Borraja
Bouquet garni
Caléndula
Cebollino
Cilantro
Eneldo
Estragón
Hierba limón
Hierbabuena
Hinojo
Hisopo
Laurel
Lavanda
Manzanilla
Maria Luisa
Mejoran
Melisa
Menta
Mielenrama
Orégano
Perejil
Perejil liso
Perejil rizado
Perifollo
Pinpineela
Planta del curry
Rabano picante
Romero
Ruda
Salvia
Sauco
Tomillo

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