| Leche entera Azúcar Dextrosa Sosa Base Pro-crema Sosa Pasta de almendra tostada Sosa Harina de almendra Canela en pasta Sosa Manteca de cerdo Sal Total Stracciatella Perlas de naranja | 0,900 gr 0,150 gr 0,085 gr 0,100 gr 0,100 gr 0,050 gr 0,010 gr 0,050 gr 0,001 gr 1,446 gr 0,025 gr 0,050 gr |
| Modo de uso: Mezclar en frío o en caliente (máximo 80 °C) en cualquier líquido (leche, pulpas, caldos, cremas, aguas aromatizadas) con fuerte agitación. Una vez mezclado con el líquido es recomendable madurar la mezcla durante 8 horas en frío (± 4 °C) para que los componentes del producto se hidraten perfectamente antes de congelarlo. Dosificación: 10% de la parte acuosa. Elaboraciones: Helados con base láctea o acuosa. Elaborados en frío o pasteurizados. Madurar Poner en la sorbetera | Aplicación: Cualquier preparación líquida o semi-líquida, base láctea. |
