Crumble de cacao
| Mantequilla | 100 gr |
| Azúcar moreno | 100 gr |
| Harina de almendra | 100 gr |
| Harina floja | 70 gr |
| Cacao en polvo | 30 gr |
| Sal maldon | cs |
- Mantequilla fría cortada a daditos.
- Mezclar con el azúcar.
- Añadir el resto de ingredientes.
- Mezclar con la pala sin llegar a amasar.
- Cocer sobre silpat a 160ºC
- Reservar protegido de la humedad.