CREMA FLANERA
1000 gr Leche entera
160 gr Yema de huevo Maia
240 gr Huevo entero Maia
200 gr Azúcar .
Vainilla c/s
ELABORACIÓN
- Hervir la leche y aromatizarla con la vainilla.
- Aparte, mezclar la yema, el huevo y el azúcar.
- Verter la leche sobre la mezcla anterior.
- Llenar flaneras, en las que previamente habremos puesto en la base un poco de caramelo oscuro, y cocer al baño maría a 180 ºC durante 20 minutos.