CESTA DE FRITURA

DEFINICIÓN
Cestas de acero inoxidable donde se incorporan los alimentos para sumergirlos en el aceite a la hora de freír.

HISTORIA Y CURIOSIDADES
No se encuentra historia acerca del producto.
Se supone que fue creado para facilitar la fritura de los alimentos y así la seguridad del cocinero.

USOS EN LA ACTUALIDAD
Se usan para freír los alimentos sobre todo en sitios Fast-food.

DESCRIPCIÓN Y PARTES IMPORTANTES
Cesta de acero inoxidable.
Mango cubierto con plástico para evitar quemaduras.

APLICACIÓN CULINARIA
Buñuelos.
Churros.
Pestiños.

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
Estas cestas están diseñadas para freír sin riesgos de quemaduras y que así el producto a la hora de sacarlo del aceite pueda escurrirse con mayor facilidad.
Se recomienda seguir limpieza exhaustiva.

PROBLEMÁTICAS
Si no se limpia correctamente pueden quedar productos de frituras anteriores y modificar los sabores de las elaboraciones. Al no limpiarse esta cesta las partículas que quedan pegadas pueden quemarse y contaminar el producto.

LIMPIEZA
Se recomienda lavar con jabón y desinfectante todos los días después de su uso