1. Pasar las harinas, azucares y otros productos por el tamiz, cedazo harinero o criba. (TAMIZAR)
2. Practicar una incisión poco profun­da con un cuchillo, en la piel o la cáscara de un fruto.
3. Hacer una incisión circular ligera en una manzana, antes de cocerla, para evitar que estalle.

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