CASTAÑAS CONFITADAS EN VACÍO

INGREDIENTES

  • 180g de castañas escaldadas y peladas
  • 30g Azúcar
  • 80g agua
  • 20g Limón

ELABORACIÓN

  • Sellar al vacío todos los ingredientes
  • Cocinar al vacío a 90º durante 12 horas
  • Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar