C

Cacao  Caer/blanquear/pochar  Camisar/encamisar/forrar

Caramelizar/acaramelar  Caramelo  Carga

Cargar/espesar  Cartucho/cornet  Cascar/descascarillar

Cáscara  Castigar/acidular  Cepillar

Chantilly  Cinta  Clarificar

Clavetear  Coagular/cuajar  Cobertura

Cocer  Cocer al baño María  Cocer al fuego

Cocer al horno  Cocer al vacío  Cocer al vapor

Cocer en blanco  Cocer en moldes  Cocotera

Colar/pasar  Colorear  Conchar/atemperar

Concentrar  Confitar  Congelar

Conservar  Cornet/cartucho  Correa/cuerpo/liga/tiro

Corregir  Cortado/a    Cortar

Cortar en vivo/pelar en vivo  Cortes  Coulis

Crecer/aumentar/desarrollar    Cribar  Cristalizar

Cristalizar/escarchar  Crocanti/garrapiñado  Cuajar/coagular

Cubrir  Cuerpo/correa/liga/tiro