Bizcocho de chocolate y avellanas

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Mantequilla pomada 250 gr
Cobertura negra 70 % 160 gr
Cobertura leche 31 % 45 gr
Huevos 235 gr
Azúcar 260 gr
Harina floja 100 gr
Harina de almendra 20 gr
Gianduja de leche cs
  • Pomar la mantequilla.
  • Poner todos los ingredientes en el robot, excepto huevos y harina.
  • Emulsionar en tres veces e ir incorporando los huevos poco a poco.
  • Por último mezclar la harina.
  • Repartir encima daditos de gianduja.
  • Cocer a 180 ºC durante unos 12 minutos con tiro cerrado.