Bavarois de limón
INGREDIENTES
- ½ kg de limón triturado con 300 g de azúcar +200 g de fondant
- 1,5 kg de merengue italiano
- 3 l nata a medio montar
- 50 g de gelatina
ELABORACIÓN
- Disolver las colas remojadas en la pasta
- Mezclar la pasta con el merengue
- Mezclar con la nata semimontada