BASES PARA PASTELES
DEFINICIÓN
Soporte para tartas o pasteles elaborado de diferentes materiales y generalmente ornamentado.
USOS EN LA ACTUALIDAD
Se utiliza para el soporte de tartas y pasteles.
DESCRIPCIÓN Y PARTES IMPORTANTES
Formado generalmente por una base unida a un soporte, hechos del mismo material como madera, metal, cerámica, etc.
APLICACIÓN CULINARIA
– Tartas – Pasteles
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
En ciertas bases precaución con su punto de gravedad y el peso de las tartas
LIMPIEZA
- Debe limpiarse con agua y desinfectante después de su utilización.