Azúcar perlado
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INGREDIENTES
- 150g agua
- 300g azúcar
- 75g azúcar (adicional)
ELABORACIÓN
Disolver el azucar en el agua
Poner a hervir y cuando alcance el hervor retirar del fuego y agregar el resto del azúcar poco a poco (cucharada a cucharada), hasta que sobresature el azucar
Pasar el líquido a un papel antigraso y dejar secar
Romper con el rodillo