ACEITAR
Aplicar una fina película de aceite sobre cualquier superficie para evitar la adherencia.
Untar con una fina película de aceite las parte interiores de un molde o de una bandeja para evitar que nada se le adhiera
Definición:
Aplicar aceite.
Terminología:
Untar con una fina película de aceite las parte interiores de un molde o de una bandeja para evitar que nada se le adhiera.
Información práctica:
El aceite que se utiliza es un aceite vegetal sin sabor.
Usos en la pastelería:
Elaboraciones donde las operaciones se peguen a las superficies, útiles y herramientas.
