A.P.P.C.C
La A.P.P.C.C conlleva:
- Implantación de un adecuado plan de limpieza y desinfección, con el cumplimiento de un protocolo con registros de aplicación e incluido dentro del sistema de Autocontrol basado en el A.P.P.C.C.
Incluir:
- La relación de todo lo que va a ser sometido a estas operaciones Método de limpieza Productos usados
- Frecuencia
- Personas encargadas de estas tareas, así como el responsable del control y verificación Criterios y recomendaciones de limpieza
- Formación del personal destinado a estas tareas.
