POOLISH PARA LA ELABORACIÓN DE PANES
INGREDIENTES
- 2000 gr Harina tradición francesa
- 2000 gr de agua
- 2 gr de levadura
Es la más usada en panes franceses.
Se deja fermentar un día a Tª ambiente y al día siguiente se guarda en frio.
Proporción 1/1/1
INGREDIENTES
Es la más usada en panes franceses.
Se deja fermentar un día a Tª ambiente y al día siguiente se guarda en frio.
Proporción 1/1/1