En una pastelería/obrador se necesita, como en cualquier industria, útiles, herramientas, equipos y maquinaria para elaborar y conservar los productos que elaboramos. En este listado podrás encontrar las principales herramientas y utillaje que se utiliza en una pastelería.

No se debe caer en el error de comprar por comprar, debe comprarse sólo lo que sea útil y los utensilios o herramientas necesarias para alcanzar los niveles de producción que se hayan previsto al concebir el negocio.  

Los materiales para dotar a la pastelería, se pueden ir añadiendo según se vayan necesitando. Una buena dotación, hace más fácil y rentable el negocio de la pastelería y conviene  conocer los tipos que existen en el mercado y su correcto uso, lo que  facilitará el trabajo diario en unapastelería.

En el mercado se puede encontrar una amplia gama de todo cuanto se necesite en cuanto a utillaje, herramientas y utensilios para el negocio de la pastelería, adaptado siempre a las características del mismo.