Glaseado verde ácido

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Agua 150 gr
Azúcar 300 gr
Glucosa 300 gr
Leche condensada 170 gr
Gelatina hojas 25 gr
Cobertura blanca 33% cco 300 gr
Napagge 200 gr
Color amarillo hidro sosa 0,7 gr
Color verde kiwi hidro sosa 1,4 gr
Color plata sosa 1,4 gr
  •  Llevar a ebullición agua, azúcar y glucosa.
  • Retirar del fuego e ir incorporando por orden el resto de ingredientes.
  • Mixar y reposar 24 h.