GLASA AL AGUA
Se puede realizar una glasa al agua o con alcohol de la siguiente manera:
300g de azúcar glas + 1/2 dl de agua (dependiendo de la densidad)
- Se pone el azúcar glas tamizado en un medio punto
- Se le añade el agua a chorrito fino o el alcohol
- Se mezcla con la varillas
- Dejaremos de añadir agua cuando lleguemos a la densidad deseada
Se bañarán las piezas en esta glasa echándolos uno a uno y sacándolos de igual modo con el tenedor, colocándolas en una escarchadera para escurrir; cuando esté llena de las piezas se llevará a secar a boca de horno o en un horno que esté bastante flojo.
Al notar con el dedo al tocarlo que se han secado, quedarán con un bonito brillo
CUIDADO: al secarlos en el horno se tendrá cuidado que no se pasen, lo que causaría que se formen unas pompitas de mal aspecto y se arrugarían