CUCHILLO ELÉCTRICO
DEFINICIÓN
El cuchillo eléctrico es un electrodoméstico que permite cortar comida con facilidad y precisión
HISTORIA
El cuchillo eléctrico fue inventado a finales de los años 60, por Jerome L. Murray.
CURIOSIDADES
Consiste en dos hojas paralelas dentadas o aserradas que están asentadas en un motor que se deslizan siempre en sentido contrario una de la otra y se utiliza principalmente para cortar, dividir y trocear comidas
USOS EN LA ACTUALIDAD
trocear comidas que poseen texturas delicadas o complejas, donde la hoja dentada se mueve proporcionando corte en donde se aplique el cuchillo
DESCRIPCIÓN Y PARTES IMPORTANTES
Motor eléctrico
Dos cuchillas que funcionan en sentido contrario
APLICACIÓN CULINARIA (MÁXIMO 5 RECETAS)
-Piezas de carne como pavo, roastbeef
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
Tratar con delicadeza para no gripar el motor y llevar un mantenimiento .
PROBLEMÁTICAS
Si no se realiza un mantenimiento adecuado se gripara el motor y supondrá un coste arreglarlo
LIMPIEZA
No se podrá meter al lavavajillas por el motor que contiene, tendrán que lavarse las cuchillas a mano