Bizcocho de plátano
Para el bizcocho de plátano:
- Mantequilla 200gr
- Harina ½ f 245gr
- Azúcar lustre 125gr
- Sal 3gr
- Impulsor 10gr
- Huevos 245gr
- Azúcar invertido 130gr
- Leche 50gr
Para la compota de plátano con nuez moscada:
- Plátanos maduros 250gr
- Azúcar 50gr
- Mantequilla 25gr
- Ralladura de nuez moscada