Salsa de caramelo a la vainilla

INGREDIENTES

• 500 g nata líquida
• 350 g azúcar lustre
• 1 vaina de vainilla

ELABORACIÓN

Cocer el azúcar hasta que tome color y diluir poco a poco con la nata.

Mezclar la nata con la pulpa de la vaina de vainilla, hervir y colar.

Dejar hervir, sin dejar de remover, hasta que el azúcar esté totalmente fundido y dejar enfriar.

Si la salsa resulta demasiado espesa se puede mezclar con un poco de nata hirviendo hasta obtener la textura deseada.