RASCA

DEFINICIÓN

Es una herramienta manual dotada de una cuchilla plana afilada, que permite rascar los restos más adheridos. Muy útil para quitar pegatinas, manchas de pintura o incrustaciones que estén sobre azulejos, cristales u otras superficies planas.

HISTORIA

Su historia viene vinculada a la placa vitrocerámica para la que acompaña, es una herramienta que nos sirve para rascar el producto que nos haya podido quedar adherido a las placas con gran efectividad.

CURIOSIDADES

A parte de la vitrocerámica puede usarse para la limpieza de las placas de el obrador, puesto que acumulan bastante porquería y es de gran utilidad.

USOS EN LA ACTUALIDAD

Limpieza de placas, no se le atribuye ningún uso adicional.

DESCRIPCIÓN Y PARTES IMPORTANTES

Dispone de un mango el cual acaba en una cuchilla confeccionada en acero inoxidable y algo afilada.

APLICACIÓN CULINARIA

No tiene aplicación culinaria puesto que su propósito es limpiar.

PROBLEMÁTICAS

– Debe quedar siempre limpio, puesto que si queda con restos de productos de limpiar, se convierte en un gran foco de infección – Debe usarse con sumo cuidado, puesto que su cuchilla puede dañar el material con el que estamos tratando.

LIMPIEZA

Se debe sumergir en agua para lavarse con jabón, el lavavajillas y otras maquinas poco ayudan a su limpieza. Debe quedar siempre limpio puesto que es el utensilio con el que limpiamos las placas.