Roscón escaldado para larga conservación
INGREDIENTES
- 1600 g harina de gran fuerza
- 400 g de azúcar
- 100 g azúcar invertido o miel
- 180 g harina de almendra
- 200 g leche
- 6 unidades de huevo
- 50 g ron
- 30 g sal
- 40 g levadura seca
- Pasta de naranja 80 g
- 320 g mantequilla
- 400 g escaldado
- 30 g Agua de azahar
Igual que la elaboración clásica del roscón
Decorar con
- Huevo batido
- Fruta escarchada
- Almendra fileteada
- Azúcar roca o granillo