TIJERAS
DEFINICIÓN
Está formada por dos cuchillas de acero que giran alrededor de un tornillo axial común, respecto al cual se sitúan los filos de corte a un lado y las agarraderas en el lado contrario.
Toda cocina debe disponer de un par de tijeras. Son las mejores las de acero al carbono, con las hojas de una sola pieza, siendo una de ella de sierra. Suelen tener un tornillo que facilite su desmontaje y limpieza.
Al igual que los cuchillos de calidad las tijeras buenas no son baratas
HISTORIA Y CURIOSIDADES
Las agarraderas conllevan agujeros para sujetar y maniobrar con el pulgar y el cordial. El mecanismo formado es un ejemplo típico de palanca de primer orden.
Existen tijeras para zurdos.
PARTES
De un lado se sitúan los filos de corte, y el mango en el lado opuesto. El mango cuenta con dos agujeros por lo que se pueden introducir los dedos para abrir la tijera. Utiliza un mecanismo de palanca, el cual consiste en abrir los filos y luego se presiona el mango para que los mismos se cierren sobre el elemento a cortar en cuestión.
USOS EN LA ACTUALIDAD
Para cortar cordeles o papeles, picar finas hiervas.