ENVOLVER
Colocar una grasa sobre la masa para formar el hojaldre, tapándole o arropándole con el plastón para proceder a la incorporación de la grasa mediante el laminado.
Cerrar en papel de pastelería una tarta para que el cliente se lo pueda llevar
Cubrir un alimento totalmente con una capa más o menos gruesa de una preparación. Cubrir pastas. golosinas, etc., con chocolate, fondant o azúcar cocido.