Bizcocho de plátano

Para el bizcocho de plátano:

  • Mantequilla             200gr
  • Harina ½ f               245gr
  • Azúcar lustre           125gr
  • Sal                              3gr
  • Impulsor                   10gr
  • Huevos                     245gr
  • Azúcar invertido      130gr
  • Leche                         50gr

Para la compota de plátano con nuez moscada:

  • Plátanos maduros                250gr
  • Azúcar                                   50gr
  • Mantequilla                           25gr
  • Ralladura de nuez moscada