0 El material básico

El material básico lo dividimos en materiales para:

  1. Pesar y medir
  2. Cortar, picar, rallar, pelar y deshuesar
  3. Colar, tamizar y escurrir
  4. Contener
  5. Remover y retirar
  6. Mezclar, amasar y batir
  7. Extender: Mangas y boquillas
  8. Herramientas para elaboraciones versátiles
  9. Material para Cocinar: Cazuelas, ollas, sartenes
  10. Material para Hornear, fuentes, placas
  11. Moldes

 

  • Pero se podrían resumir en dos secciones:
  1. Utensilios para preparar o UTENSILIOS DE PREPARACIÓN

Necesarios para preparar los alimentos antes de cocerlos

  1. Utensilios para cocinar o UTENSILIOS DE COCCIÓN

Son los recipientes necesarios para cocinar los alimentos.

Divididas según las funciones a las que están destinados

–Cocción

–Fritura

–Horneado